HOT ! ランセッカ ポン ニタイ pon nitay ワイン 余市 Lan Seqqua ラン・セッカ

ラン・セッカ。ラン・セッカ。北海道限定】Lan Seqqua(ラン・セッカ)／暮来月（クレコヅキ）2025 (お。セラー保管品です。Wine @ 2022 | Lan Seqqua。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。Chígai Takaha 2019 ワインsono園。以下ホームページより引用です。ヴーヴクリコ　エクストラ　オールド4 ブリュット。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。ジャクソン　ミレジメ　1997。名前にはアイヌ語をお借りしました。Elise Bougy Vibration ML18シャンパーニュ349/637。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。J*A様 バローロ・アックリーヴィ ブルロット2018。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。農楽蔵 ワイン 3本 ルージュ ブラン ヤマローネ。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。りんりん Y by YOSHIKI 2018ワイン2本セット。肥料はなし。ドメーヌ ボールナール ル ジャングレ 2011年 750ml。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。カナダ　アイスワインセット。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。シャトー•パルメ　Chateau Palmer 2019 赤ワイン 750ml。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。【年内限定値下げ】ROMANEE-CONTI 2000 750ml　空き瓶。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。LEROY 2022 セット。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。【送料無料】【2本セット】高級カリピノ＆シャルドネ♪デュモル。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。CORAVIN MODEL TWO ワイン注ぎ器。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。【日本ワイン】農楽蔵 ノラポン ブラン 2024 ③。コメントはっきりしたアタックの酸があります。ベル・エポック ロゼ プルミエール２本セット。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。い*こ様 Pavillon Rouge 1996 Château Margaux。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。ドンペリニョン ルミナス 2012 750ml 正規品。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。ワイン　果実酒　ときめきメモリアル　しおり。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。W*K様 ローズ ド ジャンヌ レ ズルシュール 2011セドリック ブシャール。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。【うめたい】　赤ワイン5本セット。数日でお召し上がりください。LEROY ワイン　2本セット。